Cassis, la mer, le soleil,
le Café Liautaud


Un petit port de pêcheurs, Une atmosphère de dolce Vita,
Un vent de liberté, Entrez dans l’univers du Café Liautaud

 

Qui a vu Cassis , mais pas le Café Liautaud , n’a rien vu

Bien plus qu’un simple café, vous pourrez profiter d’un petit déjeuner en terrasse, d’une pause rafraichissante, à l’ombre de nos parasols, Découvrir notre nouvelle carte aux saveurs du terroir, siroter un cocktail face au coucher du soleil, à moins que vous ne préfériez simplement déguster une glace artisanale
 

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Un emplacement idéal

à deux pas de la mer, à proximité du départ des calanques en bâteau et au bas de la rue commerçante.

Un café historique entièrement rénové

accueillant une clientèle d’habitués et de vacanciers depuis 1875

Un service continu

de 8h00 à 2H00 du matin

une grande terrasse ensoleillée

permettant d’assister aux ballets des passants et des pêcheurs

 

Notre histoire

Alors que Cassis n’est encore qu’un petit port connu de ses seuls habitants, vivant de la pêche, du corail et du séchage de morue, la famille Liautaud exerce déjà la profession d’aubergiste.
La tradition raconte même que leur première auberge daterait du 17ème siècle !
Désireux de s’installer près du port, le patriarche, Francois , fait l’acquisition d’un bâtiment au coin de la rue Victor Hugo et crée le Café Liautaud et l’hôtel du même nom. Dès lors ,plusieurs générations de Liautaud perpétueront une tradition d’accueil et de convivialité.

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Découvrez l'Hôtel Liautaud

Entrer au Liautaud, c’est devenir cassidain. C’est marcher dans les pas de Marcel Pagnol et de Brigitte Bardot pour renouer avec le chic des années 1950. C’est plonger dans un décor où la mer, les bateaux, les rumeurs du marché, les couleurs du village et l’ombre du château dialoguent en panoramique. C’est trouver enfin, une maison où le luxe repose sur l’authenticité des belles matières et le choix d’objets justes. 

30 chambres et suites, de belles vues et de nombreux balcons. Un salon au-dessus des voiles du port, un toit-terrasse avec une vue imprenable sur tout Cassis, un service attentionné et la plage à 50 mètres. L’Hôtel Liautaud invite à une immersion dans la Dolce Vita provençale. Au cœur du village, entre calanques et vignobles, le dernier rendez-vous avec l’idéal méditerranéen.

Découvrir l'Hôtel Liautaud

 

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    Notre histoire

    1875 …

    Alors que Cassis n’est encore qu’un petit port connu de ses seuls habitants, vivant de la pêche, du corail et du séchage de morue, la famille Liautaud exerce déjà la profession d’aubergiste.
    La tradition raconte même que leur première auberge daterait du 17ème siècle !
    Désireux de s’installer près du port, le patriarche, Francois , fait l’acquisition d’un bâtiment au coin de la rue Victor Hugo et crée le Café Liautaud et l’hôtel du même nom. Dès lors ,plusieurs générations de Liautaud perpétueront une tradition d’accueil et de convivialité.

    Pendant près de deux siècles,, le Café Liautaud sera le témoin privilégié de l’évolution du monde.
    Il verra ainsi le passage de deux siècles, les premiers véhicules à moteur descendre la Grand-Rue, la disparition des crinolines pour des tenues plus légères, et la transformation d’un petit port de pêche en une «  passegiata » très appréciée des visiteurs du monde entier.

    Pendant les heures sombres de la seconde guerre mondiale, les allemands, séduits par le charme de l’endroit et sa position stratégique exproprieront la famille Liautaud et occuperont les lieux jusqu’à la fin de la guerre.

    Après le restrictions de la guerre, le retour à la paix amène à Cassis une clientèle souhaitant profiter de la nouvelle douceur de vivre . Le Café Liautaud représente l’endroit idéal pour satisfaire la gourmandise de ces nouveaux clients.
    La vie culturelle se développe autour du théâtre du Casino situé alors sur la jetée de Cassis. Sous l’impulsion de Jean, le Café Liautaud devient le rendez vous incontournable des cassidains et des personnalités du milieu politique ou artistique.
    On y croisera des peintres, des écrivains , des artistes du cinema au côté des pécheurs et habitués.
    On peut citer le peintre Edouard Crémieux, les écrivains Marcel Pagnol, Leopold Senghor, des artistes comme Raimu, Fernadel, Brigitte Bardot ou bien encore des chanteurs comme Sacha Distel ou Tino Rossi.

    En 1971, au décès de Jean, ses filles, Josette et Simone assurent la continuité avec talent et un savoir faire hérité de leur père, poursuivant le chemin de la modernisation et de la qualité.

    En 1994, les 3 fils de Simone se lancent , à leur tour, dans l’aventure. Très attachés à leur histoire familiale, ils restent fidèles aux traditions de limonadier et améliorent encore le service en proposant des glaces, gaufres et crêpes.

    2023 …

    Un nouveau chapitre s’ouvre. C’est désormais la famille Germain qui devient le gardien des traditions d’accueil  et de la renommée du Café Liautaud.
    Dans un décor entièrement repensé , mais authentique, Le Café Liautaud restera fidèle à ses origines et continuera d’être le rendez vous rêvé des amoureux  éternels de Cassis .
     

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